Liekais svars nav cilvēka izcilas veselības rādītājs, bet tieši otrādi. Papildu kilogrami liecina, ka ķermenis ir sabojājies, un tas nedarbojas pareizi. Palīdziet tikt galā ar problēmu, ko īpaši izstrādājuši uztura speciālisti diētas. Visproduktīvākais un efektīvākais no tiem ir proteīns.
Olbaltumvielu diēta svara zaudēšanai
Diēta, kas sastāv no pārtikas produktiem ar augstu olbaltumvielu saturu, ir olbaltumvielu diēta ātrai svara zaudēšanai. Bet tā ir arī stingra ogļhidrātu un tauku uzņemšanas kontrole un ierobežošana. Šīs efektīvās diētas laikā organisms aktīvi izvada šķidrumu un kalciju. Ar šādu diētu liela slodze nonāk nierēs, un rezultātā cilvēkam var rasties sausa āda, blāvi mati, trausli nagi.
Lai izvairītos no dehidratācijas un justos labi, jums vajadzētu dzert daudz attīrīta ūdens, kā norādīts šķidruma uzņemšanas tabulā. Nebūs lieki lietot vitamīnus. Pareiza un sabalansēta uztura, vingrošanas kombinācija var iegūt milzīgu efektu. Nav nepieciešams trenēties sporta zālē, pietiks ar vienkāršiem vingrinājumiem, kas aizņems pusstundu jūsu laika. Olbaltumvielu diēta 2 nedēļas var pilnībā pārveidot jūsu figūru.
Augsta proteīna diētas priekšrocības
Šai diētai ir daudz priekšrocību. Galvenās olbaltumvielu diētas priekšrocības:
- Izsalkuma remdēšana uz ilgu laiku. Olbaltumvielas ir sarežģīts elements, organismam ir nepieciešams laiks un spēks, lai to sagremotu. Tas ir iemesls izsalkuma novēršanai vairākas stundas.
- Sabalansēts uzturs palīdz nepieņemt kilogramus, bet gan ātri tos zaudēt.
Olbaltumvielu diētas mīnusi
Olbaltumvielu diētai ir trūkumi:
- pēc diētas beigām ir viegli ielauzties ogļhidrātu pārtikā (miltu produkti, makaroni);
- nagu un matu stāvoklis var pasliktināties;
- palielināta slodze uz nierēm;
- diēta izraisa biežas garastāvokļa svārstības.
Ko jūs varat ēst ar olbaltumvielu diētu
To pārtikas produktu sarakstā, kurus varat ēst, ievērojot olbaltumvielu diētu, ir šādas galvenās sastāvdaļas:
- Mājputnu, truša, teļa, liellopa, jēra gaļas ēdieni. Gaļu var pagatavot pēc dažādām receptēm: tvaicēt, vārīt, sautēt, cept bez eļļas.
- Dažādas liesas zivis. Izvēlieties šķirnes pēc saviem ieskatiem, tas ir gaumes jautājums.
- Ar olbaltumvielām bagātas vistas vai paipalu olas.
- Dārzeņi (viss, izņemot kartupeļus). Tos var lietot svaigus vai saldētus maisījumos. Vāriet ar tām zupas, cepiet, sautējiet, dodiet priekšroku zaļumiem un kāpostiem - baltajiem, ziedkāpostiem, Briseles kāpostiem.
Olbaltumvielu diēta - ēdienkarti labāk sastādīt 14 dienas iepriekš - tai nevajadzētu būt trūcīgiem. Diētu var atšķaidīt, izmantojot šādus produktus: zivju konservi, mazsālīts speķis, kvalitatīvas desiņas, tumšā šokolāde, augļi ar mēru. Tomātiem ir īpaša loma: tajos ir likopēns, kas nepieciešams mūsu organismam. Salātus vajadzētu garšot ar citronu sulu, linsēklām vai olīveļļu. Stingras diētas laikā varat izmantot dažādas garšvielas. Sāls ir jāierobežo.
- kartupeļi;
- maizes izstrādājumi;
- putra, makaroni;
- jebkuri saldie dzērieni;
- alkoholiskie dzērieni.
Proteīna dienas ēdienkarte
Pēc veiksmīgas svara zaudēšanas jums jāuztur forma, izmantojot efektīvas badošanās dienas. Tie tiek rīkoti reizi nedēļā mājās, šajā dienā tiek patērēti tikai proteīna ēdieni. Atcerieties izdzert apmēram divus litrus šķidruma bez cukura. Ir atļauts ēst dārzeņus, neapstrādātus, vārītus vai sautētus. Ēdināšana tiek veikta ik pēc 4-5 stundām. Ir vairāki badošanās dienu veidi:
- Gaļas izkraušanas diena. Dienu jūs varat ēst tikai liesu gaļu vārītā vai sautētā veidā. Tas jāsadala vienādās daļās un jāēd visu dienu. Jūs varat remdēt izsalkumu ar mazkaloriju dārzeņiem (tomātiem, kāpostiem, gurķiem). Vakarā, ja vēlas, ir atļauts izdzert 250 gramus kefīra ar 1% tauku saturu.
- Saskaņā ar atsauksmēm kefīra diena ir vispopulārākā un efektīvākā. Dienu nepieciešams izdzert pusotru litru kefīra. Diētu var variēt ar āboliem 3-5 gab. Bet nevajadzētu aizmirst par ūdens izmantošanu lielos daudzumos.
- Izkraušanas diena uz zivīm ir ļoti līdzīga gaļai. Šim nolūkam varat ņemt heku, lasi, pelengas, rozā lasi, sudraba karpu. Olbaltumvielu dienas ēdienkarte sastāv no 600 gramiem Jūsu izvēlētās garšīgās zivs. Citronu ūdens vai ūdens ar ingveru dzeršana palīdzēs cīņā pret badu. Jūs varat sākt savu rītu ar zaļo tēju.
Olbaltumvielu diētas veidi
Ir dažādas olbaltumvielu diētas iespējas. Šādas diētas ilgums svārstās no 5 līdz 14 dienām. Paātrināts un ātrs veids, kā zaudēt svaru, ir olbaltumvielu diēta piecas dienas. To lieto, ja nepieciešams ātri zaudēt svaru. Galvenie pārtikas produkti šajā augstu olbaltumvielu daudzumā ir:
- gaļa, vēlams vistas fileja;
- piena produkti un piens;
- zāļu tēja, negāzēts minerālūdens (nedzert kafiju).
Desmit dienu diēta praktiski neatšķiras no iepriekšējās. Atšķirība ir tikai raudzēto piena produktu lietošanā, tie jāņem ik pēc 6 stundām pa 200 gramiem. Daļējas maltītes un nelielas porcijas neļaus jums justies izsalcis. Noteikti dzeriet daudz negāzēta ūdens un vingrojiet. Papildu mārciņas pazudīs ļoti ātri. Diēta 2 nedēļas būtiski atšķiras no iepriekšējām. Olbaltumvielu diētas parauga ēdienkarte svara zaudēšanai ietver arī nelielu daudzumu ogļhidrātu pārtikas.
Olbaltumvielu diētas ēdienkarte 14 dienām
Detalizēts diētas apraksts palīdzēs ātri zaudēt svaru un tajā pašā laikā nekaitēt veselībai. Olbaltumvielu diēta 14 dienas:
- Brokastis - 270 ml kafijas dzēriena. Pusdienas - 1 ēd. k. raudzēts ceptais piens, 2 olas, 130 grami vārītu kāpostu. Vakariņas - 250 grami vārītas zivis ar buljonu.
- Brokastis - 230 ml augļu sulas bez cukura, olu kultenis no 2 olām bez eļļas. Pusdienas - 170 grami zivju, 120 grami biešu. Vakariņas - 200 grami kefīra, 0, 2 kg truša gaļas.
- Brokastis - 4 paipalu olas, 270 ml nesaldinātas tējas. Pusdienas - 180 g tvaicētas vistas, 100 g sautētas cukini, 1 greipfrūts. Vakariņas - 2 olas, 170 g liesas liellopa gaļas, 125 g svaigu dārzeņu salāti.
- Brokastis - 270 ml tējas bez cukura, 20 g siera, 10 g sviesta. Pusdienas - 2 vārīti burkāni, laša steiks 150 g, svaigi augļi 150 g Vakariņas - 1 ēd. k. ryazhenka, 25 g siera.
- Brokastis - 1 neapstrādāts burkāns, 270 ml tējas. Pusdienas - 1 glāze rūgušpiena, cūkgaļa ar dārzeņiem 250 g, banāns. Vakariņas - 1 ēd. k. kefīrs, 1 ola, 25 g siera.
- Brokastis - 250 ml tējas, 2 olas, 15 g tumšās šokolādes. Pusdienas - 170 g vārītas truša gaļas, 150 g dārzeņu salātu, 1 ēd. k. karote skābā krējuma. Vakariņas - 100 g neapstrādātu burkānu, kas garšoti ar augu eļļu, pāris cieti vārītas olas.
- Brokastis - 270 ml tējas, 4 paipalu olas, 15 g tumšās šokolādes. Pusdienas - 170 g liellopa gaļas, 120 g griķu, 2 āboli vai 1 banāns. Vakariņas - 2 olas, 100 g zivju, 1 ēd. k. kefīrs, 150 g dārzeņu.
- Otrajā nedēļā atkārtojas pirmās ēdienkarte, bet secība ir apgriezta, t. i. 8. diena ir 7. diena, 9. diena ir 6. diena un tā tālāk.
Video: olbaltumvielu diētas izvēlne
Uzmanību!Rakstā sniegtā informācija ir paredzēta tikai informatīviem nolūkiem. Raksta materiāli neprasa pašapstrādi. Tikai kvalificēts ārsts var noteikt diagnozi un sniegt ieteikumus ārstēšanai, pamatojoties uz konkrētā pacienta individuālajām īpašībām.
olbaltumvielu diēta
Līdz ar to zaudētie kilogrami uzreiz neatgriežas un rezultāts ir diezgan stabils. Nedēļas ēdienkartē var redzēt, kā pareizi kombinēt produktus, lai olbaltumvielu procentuālais daudzums pārtikā būtu lielāks par 30, bet ogļhidrāti, gluži pretēji, samazinātos.
Augsta proteīna diētas priekšrocības
Svara zudums ir saistīts ar lieko tauku noņemšanu, nevis muskuļu masu, kas ļauj izvairīties no spēku izsīkuma. Darbības princips ir šāds: lietojot olbaltumvielas kā galveno pārtiku un pēc iespējas samazinot ogļhidrātu daudzumu, ķermenim enerģija ir jāuzņem no tauku nogulsnēm, jo olbaltumvielas kalpo tikai kā būvmateriāls un nav pietiekami energoietilpīgas. .
Pirmajā posmā liekais šķidrums atstāj ķermeni, tāpēc olbaltumvielu diētu sauc arī par "žāvēšanu". Tad, atrodoties saspringtā stāvoklī, ķermenis sāk dedzināt muskuļu audus un mēģina uzkrāt vēl vairāk tauku - lai izvairītos no bada dienām.
Tieši šajā posmā liels olbaltumvielu daudzums neļauj muskuļiem aiziet, kompensējot zaudējumus. Ja lieko nav iespējams saglabāt rezervēs, organisms sāk sadedzināt tauku nogulsnes.
Olbaltumvielas tiek sagremotas ilgstoši, tāpēc nav izsalkuma sajūtas. Tas samazina "bojājumu" iespējamību, jo nebūs pastāvīgas bada sajūtas.
Diena 1
Brokastis:150 g zema tauku satura biezpiena, tēja bez cukura vai kafijas.
Uzkodas:viens ābols.
Vakariņas:dārzeņu buljona, 150 g vārītas vistas krūtiņas, 1 šķēle pilngraudu maizes.
Pēcpusdienas uzkodas:100 g grieķu jogurta.
Vakariņas:200 g tvaicētas zivs vai putnu gaļas, dārzeņu salāti.
2. diena
Brokastis:olbaltumvielu omlete 150 g, tēja vai kafija.
Uzkodas:2 nesaldinātas siera kūkas.
Vakariņas:150 g vārītas liellopa gaļas, dārzeņi.
Pēcpusdienas uzkodas:glāze kefīra vai jogurta bez piedevām.
Vakariņas:200 g ceptu zivju, 100 g svaigu dārzeņu.
3. diena
Brokastis: 2 vārītas olas, kafija vai tēja.
Uzkodas:1 ābols.
Vakariņas:200 g tītara, 5-7 ēd. k. vārīti brūnie rīsi.
Pēcpusdienas uzkodas:nesaldināts biezpiena siers.
Vakariņas:150 g liellopa gaļas, 100 g kāpostu salātu.
4. diena
Brokastis:griķu biezputra ar pienu, tēja.
Uzkodas:1 greipfrūts.
Vakariņas:200 g vistas filejas, 150 g zaļās pupiņas.
Pēcpusdienas uzkodas:glāze ryazhenka.
Vakariņas:200 g vārītu zivju, 150 g svaigu vai tvaicētu dārzeņu.
5. diena
Brokastis:150 g vārītas vistas, kāpostu vai gurķu salāti.
Uzkodas:1 apelsīns.
Vakariņas:200 g tvaika zivs, viena šķēle pilngraudu maizes.
Pēcpusdienas uzkodas:100 g dabīgā jogurta.
Vakariņas:200 g tvaicētas liellopa gaļas, 150 g dārzeņu salātu.
6. diena
Brokastis:olbaltumvielu omlete, tēja vai kafija.
Uzkodas:jebkuru citrusu.
Vakariņas:teļa vai vistas steiks, 100 g dārzeņu.
Pēcpusdienas uzkodas:glāze kefīra.
Vakariņas:150 g ceptas zivs, 100 g kāpostu salāti.
7. diena
Brokastis:laša steiks ar dārzeņu salātiem, tēju vai kafiju.
Uzkodas:1 ābols.
Vakariņas:dārzeņu zupa uz zema tauku satura gaļas buljona, 100 g vārītas liellopa gaļas, viena šķēle pilngraudu maizes.
Pēcpusdienas uzkodas:biezpiena suflē.
Vakariņas:100 g mājputnu gaļas, 100 g dārzeņu salātu.
rezultātus
Svara zaudēšanas ietekme uz olbaltumvielu diētu, kā likums, kļūst pamanāma pēc nedēļas, kad pazūd pirmās 4-5 papildu mārciņas..Visievērojamākais rezultāts būs pēc trim nedēļām, kad liekais svars atkāpsies vēl vairāk un kļūs manāms muskuļu atvieglojums. Galu galā olbaltumvielu diēta ir paredzēta, lai atbrīvotos no ķermeņa taukiem, jūs nezaudējāt muskuļu masu. Proteīna produktu ieguvums muskuļu atjaunošanai un "veidošanai" ir pietiekams.
Jo lielāks ir svara zaudējošā cilvēka sākotnējais svars, jo lielāks būs "zaudējums" diētas laikā. Piemēram, ar svaru 100 kg un aptaukošanos jūs varat zaudēt 5-10 kg divu nedēļu laikā. Tajā pašā laikā uzturs ir diezgan daudzveidīgs un neradīs riebumu pret konkrētu produktu, kā tas notiek monodiētās.
Tiek uzskatīts, ka optimālais periods, kad jūs varat ievērot olbaltumvielu diētu ar labumu un bez kaitējuma veselībai, ir 10-14 dienas. Šajā laikā jūs varat zaudēt svaru par 8-15 kilogramiem.
Minimālais olbaltumvielu diētas ilgums ir nedēļa, maksimālais - 21 diena.
Cilvēkiem ar nieru slimībām un pat aizdomām par to olbaltumvielu diēta ir kategoriski kontrindicēta.
Dietologu atsauksmes
- Olbaltumvielu diētas pamatā ir ļoti augsts olbaltumvielu patēriņš. Diētas priekšrocības ir sāta sajūta un ātrs svara zaudēšanas rezultāts. Mīnusi - ādas nokarāšana pēkšņa svara zuduma dēļ, nieru darbības traucējumi augstā olbaltumvielu sadalīšanās produktu satura dēļ (akmeņu veidošanās un urīnceļu iekaisums); aizcietējums, ja cilvēks ēd maz šķiedrvielu un augstu holesterīna līmeni, jo ēd treknu gaļu, sakaDilara Ahmetova, uztura konsultante, uztura trenere.
Olbaltumvielu diētas receptes
Olbaltumvielu diēta ietver svara zudumu, palielinot olbaltumvielu uzņemšanu, samazinot ogļhidrātu daudzumu un samazinot kopējo kaloriju daudzumu. Tiek uzskatīts, ka pilnīga ogļhidrātu noraidīšana ļauj efektīvāk zaudēt svaru, taču šī metode nav īpaši droša veselībai.
Mūsdienās īpaši populāras ir olbaltumvielu receptes, tostarp zupas. Iedvesmojoties no daudzu šovbiznesa, kino un politikas zvaigžņu piemēra, kuras ātri un efektīvi zaudē svaru ar olbaltumvielu diētu, cilvēki visā pasaulē interesējas par to, kādi ēdieni var veidot ikdienas uzturu ar olbaltumvielu diētu.
Uz diētas laiku nepieciešams samazināt ogļhidrātu un tauku patēriņu, lai jūsu ēdienkarte nebūtu garlaicīga, piedāvājam vairākas olbaltumvielu ēdienu receptes.
Pamatēdieni
Vistas fileja kefīrā
Sagriež 100 gr. vistas fileju un sajauc ar sāli, pipariem, zaļumiem. Sajauc 50 ml. kefīrs, 50 ml. ūdeni un piepilda fileju. Liek ledusskapī uz vismaz 3 stundām. Tad liek karstā pannā un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes no katras puses.
Sausie olu kulteni
Ņemam kastīti ēdiena karsēšanai mikroviļņu krāsnī, ielaužam tajā duci vai divas olas (cik vajag XD), apmaisām un pāris minūtes (atkarībā no olu skaita. Jo vairāk - jo ilgāk) iekšā. mikroviļņu krāsns)
Forši, ka izmērs ir mazāks par 10 olām, ko pagatavot. Ēst ir ērtāk - neaizrīties). Un garšīgi) Jā, jūs varat pievienot jebko. Zaļumi, gaļa, ko vien vēlaties.
Zivis cep cepeškrāsnī
Jebkuru zivi pēc jūsu gaumes (es ņemu heku, pollaku, mencu, tilapiju, pangasiju, foreli) pārlej ar citrona sulu, pārkaisa ar kaltētiem zaļumiem, cep cepeškrāsnī līdz mīksta.
Es uzlieku foliju uz cepešpannas (vai cepamajā traukā) un pievienoju nedaudz ūdens - un tad cepešpanna nav jāmazgā, un zivs nelīp un nepiedeg. Var izdarīt cepšanas piedurknē.
Vistas fileja citronu sulā
Vistas fileju sakuļ, pārlej ar citrona sulu, pārkaisa ar dabīgām garšvielām (es ņemu kaltētus garšaugus), sāli (sāli neēdu, tāpēc nesālēju). Atstāj marinēties pāris stundas. Cep bez eļļas.
Zivis poļu valodā
Vāra zivis (es šim ēdienam ņemu pollaku / heku / mencu). Izjauc no kauliem apmēram 2-3 cm gabaliņos. Liek katliņā, lejam no zivs buljonu(lai nosedz zivi), sāli(es nesālēju)/piparus, berzējam 1 veselu vārītu olu + 2 olbaltumvielas virsū. Vāra uz lēnas uguns zem vāka 5-7 minūtes.
Zivju kotletes ar bazilika mērci
- Zivs fileja (man bija pangasija un pikša)
- 1 ola
- ceturtdaļa sīpola
- nedaudz sāls
- mērcei riekstu beztauku
- nedaudz sinepju
- sausais baziliks
Mērcei visas sastāvdaļas sajauc un mērci noliek malā. Zivs fileju ar sīpoliem samaļ blenderī vai gaļas mašīnā, nedaudz sāli un veido mazas kotletītes. Jo mēs cepam sausā pannā uz lēnas uguns zem vāka. Viss ir vienkārši.
Cūkgaļas cepetis sojas mērcē
- 1 kg cūkgaļas
- 1 glāze sojas mērces
- sāls
- pipari
- lauru lapa pēc garšas
- sula no 1/2 citrona
Cūkgaļas gabalu sarīvē ar citrona sulu, pārkaisa ar pipariem, sasmalcinātu lauru lapu un sāli. Liek cepeškrāsnī. Periodiski gaļa jālaista ar sulu, kas izceļas.
Gatavo cepeti sagriež gabaliņos, liek uz trauka un pārlej ar sojas mērci. Atsevišķi pasniedziet zaļumus, marinētus gurķus, marinētus skvošus, cukini, tomātus, skābētus kāpostus.
Liellopu gaļa ar brūnajiem rīsiem
250 gramus identiskos kubiņos sagrieztas gaļas apcep olīveļļā, tad pārlej ar divām glāzēm ūdens, sāli, pievieno garšvielas pēc garšas un ļauj sautēties pusstundu. Iegūsit buljonu, kuram jāpievieno pusglāze brūno rīsu un jāatstāj visu uz uguns, līdz rīsi ir tvaicēti un buljons iztvaikojis.
Olbaltumvielu zupas
No pirmā acu uzmetiena var šķist, ka zupu pagatavošana proteīna diētas ietvaros ir gandrīz neiespējama. Patiešām, tradicionāli zupa (izņemot veģetārās) ir olbaltumvielu bāzes (buljona no gaļas, mājputnu gaļas, zivīm, jūras veltēm utt. ) kombinācija ar ogļhidrātu mērci (dažādi dārzeņi, graudaugi, makaroni vai nūdeles utt. ). Tikmēr šķidra pārtika veicina svara zudumu, un ar jebkuru diētu šķidras maltītes ir ļoti vēlamas. Kā pagatavot zupu proteīna diētai, izslēdzot lielāko daļu parasto dārzeņu un graudaugu? Patiesībā tas ir pavisam vienkārši!
Zupas biezenis ar spinātiem
Sastāvdaļas: Tītara krūtiņa vai stilbiņš bez ādas, 1 iepakojums spinātu (var izmantot saldētu), 2 ķiploka daiviņas, jebkuri garšaugi pēc izvēles, 1/3 tase vājpiena, sāls, pipari.
Pagatavošana: Vāra tītaru, izņem gaļu no buljona un ļauj atdzist. Smalki sagrieziet spinātus un vāriet sagatavotajā buljonā apmēram 5 minūtes. Izjauciet tītara gaļu, atdaliet no kauliem un vēnām, smalki sagrieziet un atgrieziet buljonā. Pagatavojiet spinātus un tītaru kopā vēl pāris minūtes. Ļauj iegūtajai "putrai" nedaudz atdzist, tad ar blenderi pārvērš to biezenī, zupai pamazām pievienojot pienu, garšvielas un smalki sakapātus garšaugus. Labāk pasniegt uzreiz, jo zupa karsējot var zaudēt biezenim līdzīgo konsistenci.
Zivju zupa "Laši ar pienu"
Sastāvdaļas: 450 g laša filejas, 3-4 vidēji lieli tomāti, 1 sīpols, 1 burkāns, puslitrs vājpiena, pēc vēlēšanās jebkuri zaļumi, sāls, pipari.
Pagatavošana: Tomātus aplej ar verdošu ūdeni, nomizo un smalki sagriež. Sīpolu nomizo un arī smalki sagriež. Sarīvē burkānus. Nepiedegošā pannā apcep burkānus un sīpolus, nedaudz vēlāk pievieno tiem tomātus. Pārlej katliņā, ielej 1 litru ūdens, uzvāra. Pēc tam dārzeņus vāra uz lēnas uguns apmēram 6-8 minūtes. Lasi sagriež nelielos kubiņos, pievieno buljonam. Pēc pāris minūtēm pievieno pienu. Pēc 5 minūtēm pievienojiet garšvielas un garšaugus un izslēdziet. Ļaujiet tai brūvēt 15-20 minūtes.
Zupa ar kotletēm
Sagatavojiet buljonu uz vistas kaula, vistas krūtiņas gaļu ievietojiet gaļas mašīnā, izveidojiet no tā kotletes un pievienojiet tās verdošajam buljonam. Tad ūdenim pievieno zaļās pupiņas, nedaudz paprikas un zaļumus.